Noma, la incubadora de la Nueva Cocina Nórdica

Noma, la incubadora de la Nueva Cocina Nórdica

Gastronomía

Noma, el mejor restaurante del mundo, no solo ha convertido Copenhague en destino gastronómico, sino en hervidero de innovadores negocios participados o apoyados por el chef René Redzepi y sus socios.

René Redzepi es el chef y uno de los cuatro socios mayoritarios de Noma.

PREMIUM

MARTA FERNÁNDEZ GUADAÑO

Actualizado Viernes,
5
noviembre
2021

01:40

Probar el menú otoñal Game & Forest (390 euros sin bebidas) en una superdemandada mesa de Noma, una burger (20 euros) en Popl, un schnitzel (escalope empanado, 37 euros) en Barr, tacos (11 por dos unidades) en Hija de Sanchez y un cruasán de cardamom

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